Üzleti innováció, üzletfejlesztés / 2024. augusztus 2., péntek

Élelmiszeripari trendek, innovációk és előrejelzések 1.

Élelmiszeripari innovációk - Fókuszban a fenntarthatóság

Az élelmiszer innováció egyik legszembetűnőbb trendje a fenntarthatóság és az etikus beszerzés felé való elmozdulás volt. A fogyasztók egyre jobban tudatában vannak élelmiszerválasztásuk környezeti hatásainak, és többet követelnek a termelőktől.

A vállalatok erre úgy reagáltak, hogy a karbonlábnyomuk csökkentését fenntartható csomagolási megoldásokkal, például biológiailag lebomló anyagokkal és újrahasznosítható tárolóedényekkel.

Megszaporodtak a növényi alapú és laboratóriumban előállított élelmiszerek, amelyek elméletileg kisebb környezetterhelést jelentenek, mint a hagyományos állattenyésztés.

Az élelmiszer előállítás és szállítás során a nyomonkövethetőség kulcsfontosságú tényezővé vált. (Forrás: Etprotein Kép: Pexels)

Tovább az eredeti oldalra!