Mindenütt jóóó / 2023. szeptember 11., hétfő

Hamburger

Hamburger

A hamburgert senkinek sem kell bemutatni, mindenki evett már zsemle formájú péksüteménybe helyezett, grillezett, lapos, fűszeres (marha)húspogácsát salátával és szósszal. Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, a hamburger nem egy cowboy Stetsonja alól származik, hanem Dzsingisz kán (1155? -1227) egyik harcosának feneke alól. 😄 Sokan úgy gondolják, hogy a hamburger tipikus amerikai étel, mások úgy, hogy hamburgi specialitás. Mindkettő igaz is, meg nem is.

Húspogácsa

A középkorban a tatárok terjesztették el az orosz nép körében a nyers, felvagdalt, fűszerezett hús (ma tatárbifsztek) fogyasztását. Ez később a német kereskedővárosokba is eljutott, ahonnan aztán egész Európában szétterjedt.

Zsömle

A szendvicset John Montagu, Sandwich grófja találta fel, aki kenyerek közé húst tett. Németországban és Ausztriában ennek egy speciális változata lett népszerű, ugyanis itt zsemléket használtak erre a célra.

Hamburger

A hamburger jelentése hamburgi. Hamburg az egyik (ha nem a) legforgalmasabb kikötő volt Európában, ahonnan a kivándorlók útnak indultak Amerikába. Magukkal vitték az ételeiket, így a húsgombócos szendvicset is, ami Amerikában kicsit átalakult. Poppeye-nek és Wimpy karakterének köszönhetően a szendvics meghódította Amerika szívét és gyomrát, és gyorsan elterjedt. Ma rengeteg féle változatban kapható, a hagyományos marhahúsos verzió mellett létezik sertéshúsos, halas, pulykás, sajtos, vegetáriánus burger is.

Tovább az eredeti oldalra!