Gizi-receptjei / 2023. szeptember 8., péntek

Joghurttorta. (cukorbetegeknek is)

 

Nagyon egyszerű, és főként nagyon finom joghurttorta receptre bukkantam a neten, és rögtön el is határoztam hogy megsütöm. Mivel én cukrot nem használhatok, így eritrittel helyettesítettem, de cukorral is megsüthetjük. A tojásos-joghurtos keverékbe gluténmentes keményítőt kevertem, így gluténérzékenyek is megsüthetik. A hozzávalókat egyszerűen csak össze kell keverni, majd irány a sütő.... Mivel még terem a kertben az eper, és málna is akad bőven, így tálalás előtt én ezekkel a gyümölcsökkel pakoltam meg a torta tetejét, melyek jól illettek hozzá. Ízlés szerint pl. őszibarack, szilva, körte.... is jól illik a tortához.

 

 

Hozzávalók 20 cm-es tortaformához:

500 gramm natúr Görög joghurt

4 db tojás (nagy)

8 dkg gluténmentes étkezési keményítő

1 tk vaníliaaroma

8 dkg eritrit (v. cukor)

1 citrom reszelt héja

 

 

A joghurthoz adjuk hozzá az egész tojásokat, az eritritet, a vaníliaaromát, a reszelt citromhéjat, és keverjük simára. (ízlés szerint cukrot is adhatunk hozzá)

Ezután adjuk hozzá az étkezési keményítőt, és szintén keverjük simára.

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük (tűpróbáig) 40-45 perc alatt készre. (Én légkeverésnél 170 fokon, 40 percig sütöttem.)

Amikor a teteje már szép aranybarnára sült, és nem ragad rá pl. a fogpiszkálóra, akkor vegyük ki a sütőből, hagyjuk pár percig a tortaformában, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen.

 

Tálalás előtt pakoljuk meg a torta tetejét ízlés szerint gyümölccsel, szórjuk meg poreritrittel, szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Tovább az eredeti oldalra!