sörfigyelő / 2023. december 24., vasárnap

FIRST Notorious F.I.G. - Ország Tortája 2023

Illat: karamell, füge

Hab: a barleywine nem a habról szól

Szín: narancsos barna, túl zavaros árpaborhoz

A FIRST tartott egy sajtóeseményt e különlegesség bemutatására, ahol emlékeztetőül a 2023-as Ország Tortáját, vagyis idén a Spicces füge respektust kóstoltuk meg eredeti, szilárd formában, majd következett a sörös adaptációja. Már amikor megcsinálta a Beerselection az Ország Sörét, akkor lehurrogtam a koncepció alapvetően téves voltát. Ugyanis ott megszavaztatták a jónépet, hogy milyen (külföldi) komlókat tegyenek egy 24982-edik IPA-ba. Hogy ez mitől magyar, azt nem tudom. Pedig annyi gyógynövényünk, zöldségünk és gabonánk van, amit alapanyagként bele lehet dobni a sörbe. Na de FIRST már igaz módon állt hozzá és egyenesen az Ország Tortáját készítette el kedvenc italunkban. Ez a labda már régóta magasan pattogott, nem is értem, hogy miért nem csapott le rá egyik főzde sem (pedig már vagy 15 éve zakatol a craft forradalom idehaza). Az idei torta ízvilágát viszont nem olyan borzasztó nehéz rekonstruálni sörben, vagyis volt már olyan konstelláció is az előző években, amit ember nem tudott volna megcsinálni. Ugye a HopTop-nak is beletört a bicskája a Baklavába, amelyben a diót, a pisztáciát és a mézet nem sikerült átkonvergálni az alacsony alkoholtartalmú baksörben. Nyilván őrülten nehéz egy komplex süteményt visszaadni sörben, de a kitűzött feladatot derekasan oldották meg a FIRST-nél és a végeredmény egészen jó lett. A sör típusa egy barley wine, aminek az alapverziójával se szoktak próbálkozni a hazai főzdék. Stout-ban nem is mutatott volna jól az idei torta, ugye már csak ha a pörkölt malátás aromákat nézzük.
A füge és az aszúbor savanykás-édeskés íze a domináns, a korty vége felé a mandula érződik, amit azért nem könnyű visszaadni sörben. Maga az édessége egyértelműen pirított cukor, azaz karamell, de éppen a kandiscukrot sem zárnám ki vakteszten. Lehetett volna még egy kicsivel édesebb, ha már torta az ihletadó. Az alkohol rendkívül ügyesen lett elrejtve, pedig kicsit sem rejtőzik a Grand Tokaj aszúja, ami a vártnál meglepő módon intenzívebben jelenik meg, mint magában a süteményben. Érződik, hogy nagyon minőségi, nem valami Tibi atya boroshordóba lett bezavarva a sör. Amin lehet még csiszolni, az az állaga. És ennél nem krémességet, hanem inkább olajosságot, selymességet, lágyságot várok, főleg aszúhordós érlelés után. Szerintem ennek van köze a túlzott zavarosságához, talán egy komolyabb szűrés segített volna. Szigorúan vegyük a 16-18 fok fölötti ajánlást fogyasztáskor, mert csak akkor lesz a legjobb az ízhatás, hidegen jó esetben csak egy rideg, boros duplabakot fogunk érezni. A kezdő balling 29, szóval van benne anyag.

Külalak: Fekete alapon elegáns betűk, a 2023-as országtorta rajzával.

Pontszám: 7.5/10

Ár/érték: 8/10

Név: FIRST Notorious F.I.G. - Ország Tortája 2023 adaptáció pastry barley wine

Származási hely: Magyarország

Gyártó: First Craft Beer

Forgalmazó: FIRST

Összetétel: víz, árpamaláta, fügepüré, karamellszirup, mandula, komló, tokaji aszú esszencia, custardesszencia, sörélesztő.

Alkoholtartalom: 11,5 %

Beszerzés helye: FIRST Craft Beer & BBQ

Beszerzés ideje: 2023 december

Beszerzési ár: 1800 Ft

Kiszerelés: 0.33 L doboz

Tovább az eredeti oldalra!