Juditka konyhája / 2023. november 27., hétfő

~ NARANCSOS ÉDESBURGONYA MUFFIN ~

»HOZZÁVALÓK«

- 1 nagyobb édesburgonya ( kb 45 dkg )

- 2 tojás, 12 dkg barnacukor, 1 tasak vanílis cukor

- 120 ml étolaj, 1 narancs reszelt héja, 1 narancs leve

- 1 tk mézes fűszerkeverék, 1 tasak sütőpor

- 22 dkg liszt

Az édesburgonyát puhára főzzük, majd lehúzzuk a héját és burgonyanyomón áttörjük. A pürét egy szitába tesszük és hagyjuk a felesleges levét lecsöpögni.
A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk, a sót, az olajat, a narancshéjat, a narancslevet, a fűszerkeveréket, a kihűlt pürét és a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát szétosztjuk a 12 db - mufinpapírral bélelt formába és kb 30 - 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük.

Tovább az eredeti oldalra!

Juditka konyhája