Zöldséges csirkemell masni tésztával
Egyik kedvenc csirkemelles ételemet készítettem el, most masni tésztát főztem ki hozzá. :-)
Hozzávalók:
30 dkg csirkemell
1 sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1/2 zeller
1 kisebb fej hagyma
2 ek. olaj
1 dl tejföl
2 dkg vaj
1/2 ek. liszt
só
bors
15 dkg masni tészta
A húst és a zöldségeket is 3-4 cm-es csíkokra vágom. A húst sózom, borsozom, hagyom kicsit állni. A zöldségeket a vajon sóval 3-4 percig párolom, amíg egy kis színt kapnak.
Egy lábosban felforrósítom az olajat, beleteszem a csirkemell csíkokat, minden oldalon megpirítom egy kicsit, majd egy szűrőlapáttal kiszedem. A visszamaradt zsiradékba (ha kell kicsit még pótolom) visszateszem a húsokat(lecsepegő levével együtt) és a vajban párolt zöldségeket is, mindig kevés vizet adva hozzá együtt párolom, amíg a hús puha nem lesz.
Végül zsírjára sütöm, megszórom a liszttel, átforgatom, felöntöm egy kis vízzel, ettől lesz szaftja, majd beleteszem a tejfölt és jól összeforralom. Ha szükséges még sózom és pici borssal ízesítem.
A tésztát kifőzöm, és a ragut rászedve tálalom.
0 Hozzászólás:
Legyél te az első hozzászóló!
Hozzászólás írásához be kell jelentkezni: